Horno de Carbon Gastroequip

Ref: OCHC

Descripción

• Horno y Parrilla de carbón / leña en un solo elemento de alto rendimiento.
  Sus preparados adquirirán el sabor característico de la cocción y el ahumado del carbón, con el auténtico sabor a parrilla – horno. Sustituido por otros elementos en las cocinas, se detecta la tendencia de muchos Chef a la clara vuelta a los origines.
  Permite cocinar asados, parrilla, carnes, pescados , verduras, legumbres, barbacoa… queda a la elección del cocinero usar carbón o leña, variará su aroma y resultado.
  Buen sellado en las carnes, mejor aroma, sabor más intenso.
  Ahorro en carbón al estar cerrado en relación a otras barbacoas y mejor ergonomía en el trabajo, aislando del calor a los cocineros.
  Alta producción ideal para restaurantes de mucho volumen de trabajo.
  Dispone de 2 reguladores de tiro que le permitirán ajustar a la necesidad puntual del momento la producción. 
  
  
  
  Características principales:
   

  Producción	20 Kg. Carne/ hora
  Medidas parrilla	530 x 570 mm.
  Dimensiones	712 x 697 x 1,104 (h) + base puertas

  
  
  Campana incluida en el precio. Precio incluye Top, Grill y base con puertas.